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Costos de alimentos y bebidas (A&B)
Curso diseñado para emprendedores y profesionales del sector gastronómico que buscan optimizar sus costos y maximizar la rentabilidad de su negocio.
El contenido incluye clases sobre: Análisis de costos fijos y variables, fórmulas de cálculo, estandarizado de recetas, costeo de ingredientes y más.
3 módulos + 2 bonos de regalo:
Inducción a costos
En este módulo los participantes aprenderán a identificar que son los costos fijos y variables, la función de los costos, puntos de equilibrio y margen de ganancia, por medio de clases virtuales impartidas por profesionales en la materia.
Pesos, medidas y conversiones.
En este módulo los participantes aprenderán a manejar las tablas de medidas, pesos y equivalencias, los cuales nos ayudan para la estandarización de recetas y la realización de fórmulas de cálculo para alimentos y bebidas
Costeo de recetas.
El participante aprenderá sobre el costeo de ingredientes, costo total de receta estándar, precios de venta de A&B y su aplicación de forma práctica.
Bono #1
Tips para emprendedores
Consejos aplicables para emprendedores del rubro gastronómico
Bono #2
Técnicas de ventas
Aprende a aumentar tus ventas y a gestionarlas de forma correcta
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Precio Real: $300 USD
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